BIÈRES (PRESQUE) CLASSIQUES
Cette gamme permanente est l'essence même de la brasserie. Vous y trouverez des bières de dégustation portant des noms d'arbres qui les représentent formant ainsi la Canhopée !
GINKGO
Bière blonde dorée
Bière de style Pale Ale, blonde légère et désaltérante. Saveur de fruits jaunes sucrés à déguster à tout moment de la journée.
Alcool 5,5% vol.
Disponible en 33cl et 75cl
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
Le Ginkgo Biloba est un arbre originaire de Chine. Également connu sous le nom de «l’arbre aux 40 écus» grâce à son superbe feuillage doré en automne.
ÉPICÉA
Bière IPA
Bière de style East Coast IPA dorée aux notes caramélisées. Les arômes des houblons rappelant les fruits exotiques et le pamplemousse accompagnent une amertume prononcée qui apparaît progressivement.
Alcool 6,5% vol.
Disponible en 33cl et 75cl
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
Le fût rectiligne de l’Épicéa était traditionnellement utilisé dans la fabrication des mâts de bateaux à voile.
CHARME
Bière blonde forte
Bière de style Strong Ale, blonde dorée puissante et complexe. Saveurs équilibrées entre des notes de céréales et des notes herbacées et fruitées.
Alcool 7% vol.
Disponible en 33cl et 75cl
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
Le Charme est un arbre présent dans les forêts d’Europe centrale. C’est un arbre envoûtant et reposant qui a inspiré l’expression «tomber sous le charme».
ACAJOU
Bière rousse
Bière de style Irish Red Ale, de couleur rouge aux notes maltées et caramélisées. Légère amertume en bouche avec une touche citronnée.
Alcool 5,5% vol.
Disponible en 33cl et 75cl
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
L’Acajou est un arbre originaire de l’Amérique tropicale. Son bois précieux est apprécié pour sa teinte rouge aux nombreux reflets.
BOULEAU
Bière blanche
Bière de style Witbier, blanche aux notes de fleur d’oranger. Arômes doux et rafraîchissants qui restent en bouche accompagnés d’une amertume délicate.
Alcool 5,5% vol.
Disponible en 33cl et 75cl
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
Le Bouleau est un arbre originaire de l’hémisphère nord. Cet arbre pionnier ne passe pas inaperçu dans les forêts grâce à son écorce blanche et brillante qui le caractérise.
ÉBÈNE
Bière stout
Bière de style Oatmeal Stout, de couleur noire onctueuse en bouche. Notes gourmandes de café torréfié avec une amertume discrète.
Alcool 6,3% vol.
Disponible en 33cl
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
Parler de l’ébène, c’est avant tout évoquer son cœur ! Ce n’est pas le nom d’un arbre mais la dénomination réservée aux espèces qui possèdent un bois de cœur noir.
LES CRÉATIONS LIMITÉES
Retrouvez au fil des saisons des bières atypiques brassées en édition limitée chaque année. Ce sont des recettes élaborées avec des plantes afin d'obtenir une combinaison unique et savoureuse.
VERVEINE
Bière blonde à la Verveine
Bière blonde rafraîchissante brassée avec des feuilles de verveine. Une saveur harmonieuse de céréales et de notes citronnées qui accompagne les premiers rayons de soleil.
Alcool 6,3% vol.
Disponible en 33cl
(Bière disponible selon les saisons et en quantité limitée)
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
HIBISCUS
Bière blonde à l'Hibiscus
Bière désaltérante brassée avec de l’hibiscus. Sa robe rosée, sa légèreté en bouche et ses arômes floraux s’accordent idéalement avec la saison estivale.
Alcool 6,3% vol.
Disponible en 33cl
(Bière disponible selon les saisons et en quantité limitée)
Amertume (IBU)
Malt
Houblon
CACAO
Bière Chocolat Porter
Bière forte, brune de caractère, brassée et infusée à la fève de cacao. Saveurs délicates de chocolat et de café pour un moment gourmand au coin du feu.
Alcool 8% vol.
Disponible en 33cl
(Bière disponible selon les saisons et en quantité limitée)
Amertume (IBU)
Malt
Houblon